今天，我们去探了探苏州的海鲜

昨天起

我国全面暂停进口原产地为日本的水产品

(资料图片)

（含食用水生动物）

对苏州水产消费市场有何影响？

苏城海鲜消费、价格等有无波动？

一起来看

水产市场

供销稳定价格平稳

今天上午，在市区多家水产市场内前来采购海鲜的客商、市民和平日差不多。“苏州水产市场供销稳定，价格保持平稳运行。”据苏州市价格监测中心主任陆一尘介绍，走访调研苏州多家主要水产市场显示，目前海鲜交易暂未受影响，价格平稳。

今日南门市场海鲜批发摊位销量正常，饭店批发订单基本无减。商家表示，活海鲜以澳洲和北欧海域货源为主，市场产自日本的海鲜不多，基本为三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等，总体比重很小，影响不大。

另外，从监测数据看，本地淡水鱼零售市场未出现明显的替代消费效应。

超市门店

销量猛增加快补货

据山姆园区店消息，消费者因日本核污水排放事件，一时担心吃不到海鲜，因此导致海鲜销量猛增。

山姆园区店店员介绍，山姆只卖冰冻海鲜，没有日本货源，其中三文鱼主要产地来自挪威、智利。近期消费者购买热情较高，销量较高，价格维持原样。另外，山姆冰鲜主要来自南通、福建、青岛等地。

在盒马鲜生湖东邻里中心店内，福建的黑虎虾、加拿大波士顿龙虾、挪威三文鱼、俄罗斯帝王蟹等海鲜量足价稳。

日料店

大部分水产品非日本进口

“日本水产进口禁令对苏州大多数日料店原料来源没啥影响。”今天据苏州日料协会会长周林宏介绍，苏州大部分日料店水产品都不是日本原产地进口的，然而冲击中日料店加速转型势在必行。

目前苏州大部分日料店主流价位在人均200元到350元，采用原料基本不是日本进口的，像三文鱼、北极贝、甜虾是采用加拿大、挪威等北欧产地，以及智利等产地，还有新西兰鳌虾等。

“日料店自助餐很多年前就不用日本进口水产了。”周林宏表示，店内的调味品也是采用日企在昆山生产的。

“目前苏州只有几家高端日料店单点日料，采用部分日本进口水产品。”据介绍，高端日料人均消费在一二千元，日本进口水产品占比在30%到40%，但消费量占比不大。

“苏州本地餐饮以河鲜为主。”苏州烹饪协会会长金洪男表示，进口海鲜主要集中在日料店、西餐、星级宾馆自助餐等业态，本地社会餐饮进口海鲜用量很少，这两天消费基本不受影响。

来源：苏报融媒记者 韩丽媛 小圆 文/摄/视频

编辑：小吉